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James 的養殖日誌-岩喜屋水產

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部落格全站分類:美食情報

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  • 4月 10 週日 201121:30
  • 鵝料理之2~燻鵝


 
 
燻茶鵝的口味衆所皆知
 
但 James 就是不喜歡那種泡滿人工香料的市售茶鵝
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  • 個人分類:James 的私房菜
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  • 4月 09 週六 201121:03
  • 鵝料理之1~拆解



 
 
除了鵝肉店以外, 市場裏很少看到新鮮鵝肉的機會
 
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James 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(342)

  • 個人分類:James 的私房菜
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  • 4月 05 週二 201120:58
  • 春捲



 
每年的清明節必吃的古早味 ~ 春捲
 
香菜是春捲不可或缺的材料
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James 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(44)

  • 個人分類:James 的私房菜
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  • 4月 04 週一 201120:28
  • 無毒 蒲燒鯛魚腹排


 
 
無毒 蒲燒鯛魚腹排 (特大)
 
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James 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(135)

  • 個人分類:岩喜屋產品
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  • 3月 29 週二 201119:54
  • 鴨肉米糕


 

 
 這幾天氣溫出乎意料的冷
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  • 個人分類:James 的私房菜
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  • 3月 24 週四 201119:41
  • 樟木


 
 
18 年前, James 在魚塭週圍種了20棵樟樹
 
日前部份堤岸被縣政府徵收, 作排水改善工程之用
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James 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(2,287)

  • 個人分類:James 的生活札記
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  • 3月 21 週一 201117:39
  • 蒲燒虱目魚肚



 
來自產地的當夜現撈虱目魚
 
CAS、HACCP 製程, 以日本原裝進口 鰻魚蒲燒醬 燒烤
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James 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(84)

  • 個人分類:岩喜屋產品
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  • 3月 19 週六 201121:27
  • 清蒸味噌鱸魚


 

刻版印象裏...味噌魚好像只吃過用烤的..
其實搭配豆腐清蒸, 風味也是一級棒喔!
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James 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(2,295)

  • 個人分類:James 的私房菜
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  • 3月 17 週四 201113:20
  • 訂製手工皮雕包



 
 
 
每次看到它~ 總覺得它不只是個皮包..... 更像件藝術品...
 
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James 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(388)

  • 個人分類:James 的生活札記
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  • 3月 10 週四 201122:24
  • 曬池與翻土



 
過年前又賣了一池鰻魚~~正如 James 的預期~~20年來未見的好價格 !
 
休耕了二個月
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  • 個人分類:James 的養殖日誌
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