“牽魚仔“是我們收成魚時的講法。
人人都知道 “誰知盤中飧，粒粒皆辛苦“ 那...魚呢?
- 11月 01 週四 201820:48
漁塭小事 vol.1：【牽魚仔】
“牽魚仔“是我們收成魚時的講法。
人人都知道 “誰知盤中飧，粒粒皆辛苦“ 那...魚呢?
- 10月 02 週二 201819:11
豆豉辣椒小魚 經典作法大公開！！！
哈囉大家好！ 歡迎來到食譜影片分享第一彈！今後也會不定時的推出食譜影片～一起來學學美味下酒菜『豆豉辣椒小魚』怎麼做吧～
- 6月 27 週三 201813:18
6/29～7/1 台北世貿三館展覽
各位好朋友, 我們在6/29～7/1會在台北世貿三館展覽,
岩喜屋水產的展場在: 履歷達人區 I6攤位
免費入場, 而且農糧署也準備了許多好康, 邀請各位好友共襄盛舉!
- 12月 08 週四 201622:02
高雄海味~好吃美食節
- 12月 05 週一 201619:11
養殖池也有生態系(豐年雜誌)
文、攝影／豐年社記者趙敏
為了讓農產品具有追溯性，保障消費者吃得安全又安心，
農委會從2007年力推「產銷履歷農產品制度」，目前已有超過1700位業者加入。
高雄市路竹區的岩喜屋水產負責人顏啟仁，因嚴格把關鱸魚養殖過程，
獲得「105年度產銷履歷達人」獎。 然而，即使前端養殖場已做到產銷履歷認證，
但是礙於相關規定限制，如果要往加工發展，則還需與有產銷履歷認證的加工廠合作，
才能貼上認證標章，使得生產端難以推廣到消費端。顏啟仁盼政府能減少阻礙，
讓有認證的優質產品充分反映到收益、拓展用途與通路，才有機會鼓勵更多農民
加入產銷履歷的行列。 具實驗家精神，挑戰不同魚種並採生態養殖鱸魚
擁有20年水產養殖經驗的顏啟仁可說是一位實驗家，從小就在魚塭旁長大，
因每隔一段時間,養殖市場的某些魚種會因愈來愈多人投入而普及化,為了與市場區隔
他不斷挑戰養殖不同魚種，從吳郭魚、福壽魚、虱目魚到石斑魚都養過。
顏啟仁過去在養殖鰻魚時，1989年立大農畜興業公司開發浮狀飼料請他試用，
發現可減輕以往用鰻粉造成多餘的飼料浪費、水質不清澈等不便性，期間也接觸到
鱸魚的浮狀飼料，並對鱸魚的養殖技術有所涉獵。爾後因鰻苗資源受氣候、
海域及捕撈影響而日益減少，種苗價格居高不下，養殖風險變大，
顏啟仁改養金目鱸魚，並在2012年通過鱸魚養殖產銷履歷認證。
顏啟仁的養殖場位於高雄市路竹區，附近空曠且沒有其他養殖戶，
可以減少外界病媒的傳播，除此之外，為了建立魚蝦的疾病防火牆，他降低養殖密度
讓鱸魚有良好的生長空間，並採用金目鱸魚與白蝦輪作，可減少養單一物種的疾源。
他通常會在清明節左右下苗，10月收成後，清池、曬池再養殖白蝦，到明年3月白蝦收成後，
整池完再養鱸魚；另外，他也在池內兼養吳郭魚和虱目魚，這些「工作魚」
可扮演清道夫的角色，吃掉鱸魚未吃完而沉積的飼料和藻類，
這樣的生態養殖方式可大幅減少寄生蟲和減少用藥。
用浮狀飼料可省工、省電費保存、水質變乾淨，鱸魚的換肉率也更好。（攝影／趙敏）
- 12月 04 週日 201612:52
2016 產銷履歷達人
自民國97年起 岩喜屋養殖場成為 產銷履歷認證漁場
很榮幸今年能獲選 行政院農委會舉辦的
- 1月 30 週六 201609:57
岩喜屋養殖場-高雄夢想家