今天買了一些皮刀魚
冰箱裏還有一瓶醬冬瓜, 索性拿來蒸魚
沒想到這麼好吃, 一下子就翻盤子了~ 哈!
首先將皮刀魚抹上海鹽備用
準備材料:
薑葱切絲泡水、醬冬瓜切碎、辣椒切絲
步驟:
將醃過鹽的魚滴乾水分後置於蒸盤上
灑上碎冬瓜、淋上葱薑水、米酒、醬油、胡椒粉入鍋大火蒸10分鐘(冒煙開始算)
用筷子撥一下最厚的背肉部份, 骨肉分離表示熟透了
將蔥薑絲鋪在魚上, 淋上熱油即是一道美味的蒸魚了!
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- 10月 03 週四 201316:36
醬冬瓜蒸魚
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