自１９９８年以來投入近十年的光陰, 潛心研究將高經濟價值的石斑魚由土池移到室內來養殖,以隔離
開放空間的病害,歷經一連串的實驗失敗,終於在2001 年完成”室內養殖量產技術" 的完整 know-how
至今已連續３年達成年產１０萬台斤的產能, 為目前全台產量最大的專業室內石斑魚養殖場.
２００８年通過行政院農委會 "產銷履歷制度認證" 石斑魚養殖場
在沒有污染的環境下長大的石斑魚苗健康美麗
（ 五個月大 ）
在不斷更換經砂層過濾之海水的石斑池內, 池水清徹透明可清楚看到魚兒的健康狀況.
肉質結實如野生石斑保證絕無土味, 自信為品質最優的石斑魚
石斑魚收成輕而易舉省時省力 ~~ 如 " 桌上拿柑 "
健康肥美的石斑魚 ＆ JAMES
池水終年清徹透明,魚肉當然不可能有土味
養殖池外即是”石斑魚的故鄉 ”～～ 永新漁港
石斑魚的故鄉~~高雄縣永安鄉新港村
永新漁港的夕陽
收工囉!
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全站熱搜
一隻一斤重的螃蟹..
加上大隻的明蝦..
還有健康肥美的大石斑..
綠色青菜一定要..
高%馬尿若干..
加上樓下那個"不醉不歸"的恐怖份子..
ㄑㄧㄠˊ一下時間地點..
我要參加..
[版主回覆12/10/2007 20:07:53]等你們喔!!
James這麼快就有粉絲囉? 真的是住在巷子裡的
~~~縣政府好像又要辦石斑烏魚祭了~~~
[版主回覆12/11/2007 13:07:14]
快通知格友上來衝衝人氣吧!!
從APRIL那過來的...
好讚的石斑魚....^__^
[版主回覆12/20/2007 20:52:09]歡迎光臨!
喜歡石斑魚, 下次教妳怎麼做石斑魚料理, 歡迎常來逛逛~~~~~
高品質的石斑魚 - 來自 " 岩喜屋養殖場 " 潔淨的水質 + 嚴格且高級的環境管理技術 - 全台最優
JAMES 您好
我姓陳 名志鴻 住高雄
於網路中得知貴公司網站
日前於中部剛從事下雜魚收購.特於此請教.貴公司是否還對現撈捕的下雜魚有需求
如果有.可否進一步前往貴公司拜訪.詳談細節
我的電話0929058755
email: cjhyg0656a@yahoo.com.tw
謝謝
祝商祺
[版主回覆12/10/2008 06:55:38]陳先生您好,
室內清水式養殖並不適合吃下雜魚, 原因如下:
一. 隔絕外來病源是本場嚴守的標準之一, 台灣近海環境早已存在虹彩、及其他病毒汚染, 而下雜魚可能帶來的共通疾病對本場而言會造成不必要的困擾, 下雜魚因未經高温消毒所以可能帶來細菌性或病毒性疾病, 本場無法使用.
二. 因 吃下雜魚會導致池水混濁(因排洩量太多), 導致環境危險因素增加, 需要更大的排水量, 人力、電力等其他成本爆增.
James 本身是多家飼料公司的地區經銷商, 目前石斑魚室外土池養殖還是以下雜魚為主
James 有機會 再幫您介紹~~ 祝您生意興隆!!
JAMES 您好
我是陳志鴻
謝謝您的指導.真是隔行如隔山.經您專業的闡述.我明白了.謝謝您
如得您應允提攜.真是感激不盡.如您有需求.理當全力配合
至於其他合作細節.再於開始初期面報.
在下雜魚這個領域.我著實是個菜鳥.日後還望JAMES 指導與指教
現在我們已經開始跟船家收購了.如有需求盡管告知
謝謝
祝
商祺
[版主回覆12/10/2008 22:30:33]目前的養殖量產魚種吃下雜魚者僅限於部份石斑魚及鱉
這個季節鱉已進入冬眠期~ 完全禁食
石斑魚亦進入收成期~ 數量將逐日減少又冬季低水温期本來攝餌量就比夏季少２／３
此時收購下雜魚可能大部份要處理入冷凍庫, 成本將與日俱增
因 James 在下雜魚這塊市場並無深耕, 所以對實際操作可能有欠週詳思考
不知您目前的主要經營那塊市場? 魚漿今年應該蠻缺的吧！
JAMES 您好
目前中部下雜魚收購的量不多.所以都交由另一個收購的人一起處理.成本較划算.畢竟這是薄利的行業.我目前正在評估是否自設一個小型的冷凍庫中.您說的沒錯.進庫就多一個成本.所以在整個成本考量上相當難以抉擇.至於您說的魚漿部分.是我自己加工完.還是市場上有專門在收購下雜魚打成魚漿的盤商.如果是前者.那不就頭越洗越大了.應該是交由後者較為單純.當然這是我的看法啦.還請指教..謝謝
日前我在馬來西亞養殖石斑魚(老虎斑)的朋友.說.因為景氣的因素.原本在那兒收購的香港船收購的價格壓得很低.不敷成本.要我幫他看看是否能賣到台灣來.700-1000g的FOB..48 RMB/KG 1000上的多2元 不知您的看法如何 台灣養殖業的狀況我已經跟他說明過了.只是市場我是真的門外漢.所以我婉轉的回絕了.目前朝中國方向努力中.
謝謝您的耐心教導
祝...生意興隆
志鴻
[版主回覆01/05/2009 22:34:57]不好意思! 把您給漏掉了
James 祝您一切順利!
就算室內清水養殖~也無法100%躲過虹彩威脅....因為你買回來的2吋種苗~就會帶病毒......抗體才是解藥~ [版主回覆01/05/2009 14:32:10]
就算室內清水養殖~也無法100%躲過虹彩威脅.....沒錯!
但室內封閉式養殖可隔絕大部份的外來病源, 雖無法完全避免, 但機率少很多!
買回來的2吋種苗~就會帶病毒...但要想辦法把環境條件做好,儘量不造成緊迫,就像小孩上幼稚園一樣, 班上有一個小朋友感冒, 並不代表全班都會感冒....
快樂 ‧╮│╭‧平安‧╮
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╭‧健康 ‧╮│╭‧順 利 ‧╮
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Wish you a happy New Year 2009
James 您好
我知道你最近比較忙，畢竟烏魚子銷售期正熱著，而你又是那麼追求完美近乎苛求的人，製作過程又如此繁忙，辛苦了，新的ㄧ年你ㄧ定有很多計畫，像你如此踏實的人計畫ㄧ定會實現的。
祝福您全家、幸福、平安、快樂、生意版圖達四海、滾滾錢財八方來
志鴻敬上
[版主回覆01/06/2009 22:33:01]很有創意的圖樣喔!
James 最近是忙了點, 還好冬天大部份的魚種不進食, 剛好可以偷閒做點其他的事.....
James 也祝志鴻在新的一年裏.....事事順利....
你好 現在貴場室內養石班 用的是活餌 或 商品飼料.
[版主回覆01/07/2009 09:16:28]商品飼料: 因為活餌無法殺菌可能帶來病源污染..你好 : 我本身跟你是同行在菲律賓旅居二十年多,從是顧問研究性質工作.
這幾年的重點放在 發酵豆粉與益生菌在水產養殖上的應用. 因為 魚粉品質及不穩定性
同時這幾年來的方向 cost effective & low-pollution
飼料 = 食品 我也認為 養殖成敗跟飼料品質有關係/放養密度 這兩者缺一不可.
很高興認識你. 陳 敬上
[版主回覆01/07/2009 13:11:59]短短的幾句話裏, James 可以感覺到您對這個行業的深入程度....
low-pollution 一直是這麼多年以來, 人工飼料的配方及製程上努力的方向...
James 很認同 飼料 = 食品 這個想法
很高興認識您, 歡迎常來坐~~
james兄您好：
小弟住嘉義縣布袋鎮，算是養漁人家的第三代了，養漁人家因為經濟環境因素總是不希望下一代跟自己一様，總是要在太陽底下討生活，又要看老天吃飯極不穩定。
不過繞了一大圈，基於個人理念，還是決定回來投入漁業養殖方法的改良。不過想要一時間改變老一輩們的"經驗法則"不是一年二載就可行的。
看過你的文章覺得您的理念與做為有很多值的小弟學習參考的，希望有機會能登門拜訪，聊聊養魚趣事、心得。
祝 風調雨順，生意興隆。
ching 留
[版主回覆04/27/2011 20:17:00]歡迎有空來坐坐, 不過最好先約個時間比較方便!!
祝福您 一切順心!
James
太優質了、雖然裋裋的文章、但是能看出背後是花了許多的心力及歲月磨練出來的
本身我是第三代子弟、由祖父傳下來、經由父親口耳相傳下、能充份了解您的偉大
才能將台灣的特色發揚光大、如有機會，期望能多與您請教
謝謝您^^
[版主回覆04/30/2011 22:59:01]感謝您的鼓勵, 敬請不吝指教~~請問一斤石斑價錢多少
[版主回覆12/31/2011 08:36:47]不好意
James 養殖場內石斑魚已於月前全部售完, 目前已無石斑庫存了!
這兩年 James 已將石斑的養殖品種全部改為肉質更棒更高經濟價值的" 龍膽石斑 "及"龍虎斑 ",
其中龍膽石斑-目前體型已達20斤/隻, 預計在下星期四(1/5)左右會將分切後的"龍膽石斑 " PO上網站銷售。
價格要等分切後根據不同部位而訂~
感謝您的提問, 等PO上網站後 James 會主動通知您~~
James