James 的養殖日誌-岩喜屋水產

從小就發現魚塭池底長出來的草特別細嫩

James 利用吸鰻機,把池底肥沃的有機泥土吸到菜園當肥料~省事不用再施肥!

種出來的蔬果, 品質超乎想象的棒!

冬天~是蔬菜最容易種的季節

James 想跟大家分享~~今年冬季的成果

A菜

超乎想象的細嫩~~~

除了清炒以外~ 做成沙拉生吃也別俱風味~~

大陸妹

Peter & Harry 最喜歡吃的沙拉

不過 James 覺得結球萵苣會更棒~~ 年底再試種看看!

青椒

結實、飽滿、厚實、脆爽的大青椒

炒牛肉、炒豆鼓肉片、烤Pizza 、做沙拉...怎麼變都好吃!

一年四季都茂盛成長的韭菜

常吃不完~ 偶爾全部割下包成韭菜水餃、 韭菜盒子,冷凍起來以備不時之需~

以不施肥方式種出來的韭菜香味特濃~~~

香菜

自已種的香菜~ 香味特濃

炒香根牛肉..... Gorgeous!  

甜玉米

初結玉米時, 先採些玉米筍做沙拉

吃不完的就留成玉米

不管燉湯、清蒸、玉米濃湯........現採現煮的最棒最香甜了!

蟲蟲最喜歡吃玉米了!

但今年冬天~~ 蟲蟲放寒假

這結實飽滿的甜玉米 ~~ 用電鍋蒸熟沾蒜頭鹽~~太棒了!

白蘿蔔

燉湯、做蘿蔔糕、煮味噌魚湯......用途最廣

蘿蔔葉可先別丟掉, 用鹽醃一下擰去苦水

 加辣椒肉未炒成雪裡紅..... 可不輸正牌的喔!　

茼蒿

冬天火鍋的最佳良伴

川七

炒麻油薑片.....加點肉片更棒..

今年第一次試種的豌豆苗

種得很成功, 現採的豆苗最鮮嫩

這是今年 James 的最愛....

取豌豆苗的品種不同於一般的扁扁的豌豆夾

而是長得胖胖的可以取豌豆仁

可別看它醜醜的, 甜度非常高

乾煸豆乾辣椒肉未~~~~~

大葱

葱桿像青蒜一樣粗～味十足

中餐必備的辛香料～ 做葱油餅 ~ 香味更道地

裹薄粉油炸 ~ 辛辣 的青葱變得特別香甜

幕後功臣

James 的ニ弟~~

剛下班還來不及脫掉制服就駕著小山羊來鬆土

幸虧有他 ~ 菜園才能更豐富~~ 多謝啦! 二弟!