昨日清晨1:30 動工抓鰻魚…
晨曦之際的天空好美
忍不住拿起相機將它拍下 ～
James 就住在這個小村子裏
過了一會兒
天空更亮了一點又是不一樣的感覺
再補一張.......
等待秤重包裝的鰻魚
先撈起置於有孔的桶中濾除水份
鰻魚的包裝是以袋計算
所以每一袋的淨重皆要相同
通常依客戶要求每袋20～25kg之間
秤鰻手腰力要夠強, 否則枰上10桶就受不了....
James 曾自己秤過6噸多的鰻魚
隔天全身酸痛到不行...
旁邊整堆的氧氣袋內已預先置入碎冰
將秤好的鰻魚倒入氧氣袋內
準備灌入氧氣並包裝上車
將袋中灌滿氧氣
將袋口以橡膠繩束緊
上車囉! 要趕搭桃園半夜的飛機
明日的此時
這批5噸多的活鰻將優游在日本的蓄養池中....
Bye ～
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好辛苦哩~~還能苦中賞景，James是懂得生活的人呢！
[版主回覆06/24/2009 00:06:49]
專心沈浸在自己興趣的工作時, 其實並不感覺苦...雖然事後還是累到不行~~
再累～生活還是日復一日地過下去, 不如樂觀地去面對它! 苦也是一天、樂也是一天...
James 總覺得這個世界上, 比我們辛苦的人太多了 ～ 知足才能常樂~~
日本人習慣循時令用食材，而在盛夏時享用蒲燒鰻據說它是炎熱無食慾時的必須優質營養補充喔！
台灣人冬天進補, 日本人則是天氣越熱吃越多鰻魚...
看到james大哥能夠享受工作帶來的喜悅，真是讓人感動，台灣農業真的需要大家用心投入和支持～
有空也歡迎james大哥到我的部落格看看喔（http://tw.myblog.yahoo.com/jw!DyDVUNCeGQTRf22ElqULW8w0）～
在澳洲買160-170g烤好的鰻魚一支約 $4.00澳幣但是從中國進口ㄟ
台灣ㄟ約為$6.00
[版主回覆07/29/2009 00:54:30]台灣製 換算起來約 NT$ 1000/kg , 比 James 的貴一些, 但品質保證输一點點, 這點 James 倒是很有信心~~
James 建議還是多花一點錢, 選台灣製者品質比較可靠....