James 的養殖日誌-岩喜屋水產

香噴噴滑溜溜的牛肉燴飯

是道快速簡單老少咸宜的料理 (如果有牛肉湯的話)

牛肉燴飯與牛肉麵其實只有一線之隔

都是以牛肉湯為基礎的變化料理

昨天煮了一鍋牛肉

這是吃牛肉麵沒用完的原汁牛肉湯

冰箱裏還有些青菜

將就利用

菜園裏採了些芥藍

因為家人吃飯並不在同一時間

所以 James 選擇綠色蔬菜另外炒熟備用

如果將青菜炒在牛肉裹

一下了顏色就變成不討喜的棕色了

開大熱鍋, 取適量的牛肉原汁倒入鍋內煮至沸騰

以太白粉勾芡, 加入鮑魚菇

牛肉醬汁就完成了~~