蕃茄炒蛋
家人對水果的需求隨著天氣變冷而敗市
吃不完的蕃茄拿來入菜也是一項不錯的選擇~~
材料:
熟透大蕃茄3顆切塊、蛋5顆、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、水４大匙、鹽少許
步驟:
熱油鍋將蛋炒出蛋香後盛起備用 (鍋一定要很熱,蛋才不會粘鍋)
鍋底入一小匙油炒出蕃茄醬的茄紅素
入蕃茄塊及水燒至微軟後加入糖、 炒蛋 再燒一分鐘
以鹽調味後盛盤即成
~~~
蕃茄炒蛋的作法很多種
James 偏愛這種吃得出蛋香的作法~~
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- 1月 08 週五 201021:13
蕃茄炒蛋
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有時我會勾芡，這道菜才不會水水的~
[版主回覆01/12/2010 19:10:52]勾上薄芡的確是個好方法~~
James 下次再試試看 ~~謝囉!
嗨~晚上安安唷..... [版主回覆03/11/2010 19:55:47]
嗨! 歡迎愛吃媽咪來訪!