close
蔥燒五花肉
菜園裏的青蔥長得越來越茂密, 拿來燒肉最棒了!
材料:
五花肉900g , 蔥段400g、酒一碗、醬油3大匙、蠔油1大匙、冰糖一大匙、水
大把的青蔥
肥瘦比例如大理石般的頂級 CAS 五花控肉片
五花控肉片先以少許醬油沾勻備用
不想使用太多的油去炸肉
James 以煎代炸, 將肉香及顏色煎出來
夾出五花肉, 以煎肉鍋底的油脂炒香大量的蔥段
倒入剛才醃肉盆底剩餘的醬油爆出醬香
以青蔥鋪底 依序入 五花肉、冰糖、蠔油、酒、水(至淹過肉片)
小火燒至收汁即可上桌...
鍋底的蔥段非常好吃, 可別挑掉..
記得白飯要多煮一點喔! 
全站熱搜
留言列表
