年夜飯的好料太多, 冰箱總會留下一點剩菜


 


Harry 自告奮勇說要煮麵疙瘩請我們吃


 


家裏是間四十幾年的雜貨店, 麵粉當然垂手可得


 




 


Harry 專心地和著麵團


 




 


麵疙瘩的麵團只要隨便和成團不粘手就行


 


然後再捻成一片片不規則狀下鍋煮熟(浮起)即成


 




 


鍋內入少許油


 


 以低温油慢慢將扁魚煸至香脆


 




倒入冰箱裏的一碗軟骨排湯


 


加水到需要的水量煮到大滾, 以鹽調味


 




 


這碗就是 Harry 牌~ 剩菜麵疙瘩


 


還真好吃耶!! 


 


 

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