照燒雞腿 是老少咸宜又容易做的一道菜
先將雞腿排如圖片中劃刀斷筋 ( 不要切斷)
均勻撒上少許的鹽、再切成大塊備用
起油鍋中火將雞肉煎至8分熟
雞皮的部份要先下鍋煎至焦黃定型再翻面煎肉面
將全部的雞肉煎好後, 倒入蒲燒醬汁繼續燒至收汁即可
James 用的是岩喜屋烤鰻用的專業蒲燒醬.....
香嫩可口的照燒雞腿~ 輕鬆完成 ~ 撒上白芝麻會更棒!!
來! 咱們再乾一杯....
岩喜屋專業蒲燒醬: http://yan-seafood.webdiy.com.tw/product-detail.asp?lang=1&pid=PD-100430-002822
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James我看您也做一些照燒醬來服務大家,讓大家購買好了....
[版主回覆05/21/2009 23:16:37]
盛情難卻! 過兩天 James 再準備一些蒲燒醬來與大家分享~ 等準備好了再通知各位囉!
Dear James: 這道菜, 還有樓下兩道, 通通預約下次上桌啦! 很久沒吃到好吃的了
~~~~給Pete加油打氣來的, 就剩這幾天了, 過後就可以好好喘口氣~~~~我們這些當家長的, 也要撐著點呀! 快花轟了~~~~
[版主回覆05/21/2009 23:23:43]沒問題! 大戰過後咱們再好好聚聚, 孩子們也好久沒了見面了, 他們一定有好多事要聊~~~
乾杯.....乾杯
我會試著自己做照燒醬
似乎比較健康
[版主回覆05/26/2009 23:20:44]道地的蒲燒醬, 需要長時間的熬煮濃縮出鰻骨的精華~~
把簡易蒲燒醬作法, 小火熬煮至濃稠狀也是家庭式照燒醬的不錯選擇～～
老闆:
來碗白飯ㄅㄟ
[版主回覆05/31/2009 22:18:49]沒問題!
馬上來~~