James 的養殖日誌-岩喜屋水產

五年前 專抓鰻苗的寶泰叔

送了幾百尾烏魚苗給 James

可是每次抓鰻魚時卻都遇不到烏魚期

就這樣一年一年的過去, 這池搬到那池,一晃眼已經5年

一次次的搬池損失, 烏魚也只剩下近百尾了~~

年初烏魚們又換了新家

這次搬來跟 James 的產銷履歷白蝦住在一起

遇到了同樣的問題

白蝦還沒清池,  烏魚期又到了~~

James 想了又想, 怎麼把他們抓起來? 

對了! 用海裏抓烏魚的刺網~~

James 買了一大件烏魚刺網, 找來了弟弟們幫忙試試看~

哈! 哈! 太棒了, 又不費力~~

碩大的烏魚隻隻自投羅網

連池中的三百尾虱目魚也一起抓上來, 真是太棒了!

James 更發現, 活跳跳的烏魚及虱目魚

還有足夠的時間進行放血的動作, 使肉質更加鮮美

因為烏魚年份夠久, 夠成熟

剖出的 烏魚子 體型碩大飽滿, James 也趁鮮把它們給 " 醃 " 了~~

猜猜看這烏魚子有多大?

答案是.............一公斤 ~~ 

極品! 真是極品!   

抓魚又殺魚, 忙了一整天

煮鍋現撈的虱目魚湯來犒賞一下吧!

天啊! 這寄養的虱目魚真是太美味了!!

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