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清蒸蠔油石斑
清蒸蠔油石斑~不可缺席的最佳男配角 ~ 葱薑辣椒絲
內容物: 葱絲、嫩薑絲、辣椒絲、水、米酒
石斑魚劃刀後 均勻抹上鹽及胡椒粉
將部份葱段、薑絲 塞在石斑魚的肚子裏
將葱段置於蒸魚盤內備用
可別小看這三段葱
這可是讓魚體均勻受熱的竅門
將葱薑酒水倒入蠔油中拌勻備用
石斑魚如圖中劃刀後, 置於盤中的葱段上
淋上蠔油葱薑水
入鍋大火蒸12~15分鐘 (水大滾才將魚入鍋)
葱薑辣椒絲 , 置於己蒸熟的石斑魚上
淋上滾燙熱油 (沙拉油:香油 = 1:1)
享受餐廳蒸魚的美味
自己DIY 一點都不難...
產銷履歷認證～岩喜屋室內純海水 - 無毒石斑魚:
岩喜屋購物網: http://yan-seafood.webdiy.com.tw
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