大部份人冬至都吃湯圓
James 家則是年年吃粽子
種在魚塭旁邊的有機月桃葉
媽媽用剪刀剪下沒有破損的葉子
綁成小綑煮熟
煮過的月桃葉有一份特別的香味
洗淨後去除水份備用
炒香長糯米及花生以五香粉、醬油等調味
肉棕裏的香腸有畫龍點睛的效果
將香腸切小段炒香備用
五花肉塊以少許醬油炒至上色
鹹蛋黃是粽子少不了的主力內餡
珠葱 (紅葱頭) 及泡過水的香菇
以熱油炒香備用
岩喜屋蒲燒鰻
趁凍結微退冰, 切塊備用
這豐富的絕妙組合, 經過2.5小時的水煮過程融合
香氣逼人, 一點都不油膩~~~
～
怎麼沒有成品鰻粽的照片? 
哈! 哈! 真是不好意思 ! James 吃完了才發現忘了拍照~~
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