刻版印象裏...味噌魚好像只吃過用烤的..

其實搭配豆腐清蒸, 風味也是一級棒喔!

材料:

味噌鱸魚一份、 豆腐一包、葱50g、薑20g、辣椒一條

步驟:

將豆腐及味噌鱸魚平分成8等分, 厚度儘量一致

將醃漬鱸魚的味噌以湯匙舀到鱸魚片上 (味噌會鹹, 請依各人口味增減用量)

入蒸鍋大火蒸8~10分鐘

趁蒸魚空檔, 準備細薑末、辣椒末、及葱花備用

將葱、薑、辣椒末置於蒸熟的魚肉上, 淋上熱油爆香就完成了!

一道清爽又簡單的 清蒸味噌鱸魚 ~ 上桌囉 ~~

 

產銷履歷認證-味噌鱸魚排

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