炸物雖然高熱能, 但其特有的香味卻總是令人無法抗拒
其實只要不過量, 偶爾上上餐桌也是很棒的選擇...
朋友送來了一大包現剝肥蚵
經過多次的冰水清洗, 去除殘殼及大部份粘液備用
均勻裹上地瓜粉
蚵仔很容易熟, 中火炸至外殼酥脆
改大火逼油後撈出瀝油即可
冰箱裏還有一條紅蘿蔔
刨絲加入酥炸粉漿拌勻
以湯匙挖出入油鍋
同樣炸至酥脆
菜園裏四季長得很漂亮, 也是很捧的材料
裹以薄薄麵衣, 炸出來的四季豆又香又甜...
找個藉口 安心的墮落~~ 
上桌囉~~
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