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泰國蝦
記憶中 第一次放養泰國蝦是在三十幾年前
當時的蝦母品質較好, 成長速度比現在快一倍, 成蝦的體型也比現在大了許多
近年來泰國蝦因近親交配的問題, 體型變小了、疾病也變多了~~
泰國蝦屬於雜食性沼蝦,是世界最大的淡水蝦之一, 但蝦苗仍需以鹹水培育
其適合成長的水溫為25 ~ 30度C, 8~12度C以下水溫易導致凍斃死亡
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相較於白蝦苗的纖細身材, 泰國蝦苗體形~頭大而身形短粗
根據 James 的養殖記錄
今年的第一批泰國蝦苗入池日期是100/03/31
這批泰國幼蝦的成長情形不錯, 目前為止非常健康~~
( 攝於6/10 )
泰國蝦肉質結實甜美，多以 燒酒蝦、鹽燒蝦、楜椒蝦、蒜味蝦等方式料理
這是James 年初抓到的唯一一隻泰國蝦
去年度James 並無放養, 不知道它是怎麼來的...
白鷺絲 ????
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