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曬烏魚子

 

一大早養完魚回來的第一件事...

就是將昨晚壓製的烏魚子一板一板攤開迎接剛上班的太陽公公

每年農曆冬至到過年, 是 James 最忙的時侯

因為正是一年一度趕製烏魚子的季節  

二十年來老客戶每年都會預下訂單,今年感覺更是熱絡

但純手工循古法就是急不得,  只能照著訂單一批接著一批的做

耐著性子能做多少算多少...

天氣影響烏魚子的製作品質

在寒風刺骨的早晨, 見到燦爛的陽光

讓 James 一天都有好心情~~

 

純手工烏魚子做法大公開:

http://yan7james.pixnet.net/blog/post/248629754

顏記手工烏魚子:

http://yan-seafood.com.tw

 

 

 

 

 

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