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在寒風刺骨的夜裏, 飄著綿綿的細雨更令人不自覺地打著多索
池中的虱目魚集中入斗網內
抓魚師父以電擊讓虱目魚昏睡
以防魚體因掙扎受傷而影響肉質
上岸的虱目魚依重量分級, 以供應不同市場的需求
照過來! 最新鮮的虱目魚在這裏啦!
多年以前的虱目魚都要裝籃成這樣
待其僵硬之後, 擺在魚攤上每隻都翹著尾巴像活魚一樣
現在只有少數魚販會這樣要求
能把虱目魚漂亮裝籃的師父也逐漸變少了
去鱗
準備要取魚肚、魚皮的虱目魚
工人在魚塭邊架起臨時工作台
現場去除魚鱗後才送往市場
忍不住要煮一鍋現撈的虱目魚湯來暖暖身子
虱目魚蒜頭湯~ 這是 James 最喜歡的湯品之一 
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