蕃茄炒蛋


家人對水果的需求隨著天氣變冷而敗市


吃不完的蕃茄拿來入菜也是一項不錯的選擇~~


材料:


熟透大蕃茄3顆切塊、蛋5顆、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、水４大匙、鹽少許


步驟:


熱油鍋將蛋炒出蛋香後盛起備用 (鍋一定要很熱,蛋才不會粘鍋)


鍋底入一小匙油炒出蕃茄醬的茄紅素


入蕃茄塊及水燒至微軟後加入糖、 炒蛋 再燒一分鐘


以鹽調味後盛盤即成


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蕃茄炒蛋的作法很多種


 James 偏愛這種吃得出蛋香的作法~~


 


 

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