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如何煮出像餐廳般好吃的白灼蝦?

( 不管是生鮮蝦或冷凍蝦都適用 )

 

步驟一

燒半鍋水 並置入少許葱段、薑片、二大匙鹽、三大匙米酒

步驟ニ

當鍋中水大滚時放入白蝦 (不需完全解凍)

保持大火並攪拌之以利均勻受熱

雖然蝦身已漸變色,別急!

繼續保持大火, 直到鍋水再次完全沸騰即可熄火

蓋上鍋蓋悶2分鐘 

煮出來的白蝦就像照片中一樣

蝦頭飽滿、 肉質緊實、甜度百分百 

因為岩喜屋無毒甜白蝦~ 每一隻蝦都是經手工挑選的肥美活蝦

 

岩喜屋-產銷履歷-無毒蝦↓

http://yan-seafood.com.tw

 

 

 

 

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