如何煮出像餐廳般好吃的白灼蝦?
( 不管是生鮮蝦或冷凍蝦都適用 )
步驟一
燒半鍋水 並置入少許葱段、薑片、二大匙鹽、三大匙米酒
步驟ニ
當鍋中水大滚時放入白蝦 (不需完全解凍)
保持大火並攪拌之以利均勻受熱
雖然蝦身已漸變色,別急!
繼續保持大火, 直到鍋水再次完全沸騰即可熄火
蓋上鍋蓋悶2分鐘
煮出來的白蝦就像照片中一樣
蝦頭飽滿、 肉質緊實、甜度百分百
因為岩喜屋無毒甜白蝦~ 每一隻蝦都是經手工挑選的肥美活蝦
- Sep 09 Thu 2010 17:45
如何煮出好吃的白灼蝦
如何煮出像餐廳般好吃的白灼蝦?
( 不管是生鮮蝦或冷凍蝦都適用 )
步驟一
燒半鍋水 並置入少許葱段、薑片、二大匙鹽、三大匙米酒
步驟ニ
當鍋中水大滚時放入白蝦 (不需完全解凍)
保持大火並攪拌之以利均勻受熱
雖然蝦身已漸變色,別急!
繼續保持大火, 直到鍋水再次完全沸騰即可熄火
蓋上鍋蓋悶2分鐘
煮出來的白蝦就像照片中一樣
蝦頭飽滿、 肉質緊實、甜度百分百
因為岩喜屋無毒甜白蝦~ 每一隻蝦都是經手工挑選的肥美活蝦
[版主回覆02/21/2011 22:25:28]感謝支持!! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
<p><strong><span style="FONT-FAMILY:'sans-serif';COLOR:#006600;FONT-SIZE:16pt;"></span><span style="FONT-FAMILY:'serif';COLOR:#006600;FONT-SIZE:16pt;">還是只有賣冷凍的生蝦而已</span><span style="FONT-FAMILY:'sans-serif';COLOR:#006600;FONT-SIZE:16pt;">?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></span></strong></p>
[版主回覆02/20/2011 11:33:41]<p>熟白蝦上架了! ↓</p>
<strong><font color="#c90026" size="5"><a href="http://yan-seafood.webdiy.com.tw/product-detail.asp?lang=1&pid=PD-110220-003643">
<p><strong><font color="#c90026" size="5">產銷履歷-無毒熟白蝦 (特大)</font></strong></p>
</a></font></strong>
[版主回覆09/25/2010 22:43:22]您的魚貨 James 今天已經處理好了! 會照咱們約定的時間出貨, 到時候記得收貨喔!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
如果一次用不了這麼多隻該怎麼辦呢？
我還是很想念從前那樣「隻隻分明」的凍法。
有時候一餐只要用一兩隻蝦，用多少化多少，很方便呢。
[版主回覆09/21/2010 23:22:04]<p>好久不見了, 我的老朋友!</p>
<p>其實蝦子各別獨立冷凍並非不可行, 只是保存的失敗率較高.</p>
<p>James 同意~ 獨立冷凍的蝦子, 的確有其使用方便的優點. </p>
<p>這樣吧! James 接受預定, 但是出貨要給幾天的處理時間~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
<p>James 祝福您~~中秋節快樂!! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
<p> </p>
<p> </p>
[版主回覆09/14/2010 23:09:20]好食材需要 好的料理手法<br>才能好上加好!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
[版主回覆09/10/2010 22:44:22]哈! 哈! 難得經過這麼久了皮傑還如此印象深刻, 下次 James 一定第一個通知你~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>