鱸魚排的鮮加上蔭瓜的甘甜 ~ 絕佳的美味  

簡單、健康又美味,  宴客時也上得了餐桌的一道菜~   

 

 

主材料: 岩喜屋  金目鱸魚排 

副材料: 蔭瓜、醬油少許、、薑、辣椒 

調味料: 鹽、米酒、胡椒、香油 

食材準備:  

將真空包裝的 金目鱸魚排 

不拆封直接泡水退冰, 直到變軟後取出備用 

取蔭瓜少許切碎備用 

先將葱、薑切絲泡冷水備用 

 輕輕抓一下(此時葱絲會捲起來,看起來比較漂亮)  

 

  

鱸魚排以 鹽、胡椒、酒 塗抹均勻置於盤中 

蔭瓜碎均勻撒於鱸魚片排上 

倒入蔭瓜醬汁醬油及葱薑水  

將處理完的鱸魚片蓋上保鮮膜, 大火蒸10分鐘 

 

  

  

葱薑辣椒絲舖在已蒸熟的魚片上 

以沙拉油2+香油1的比例混合入鍋燒熱 

將熱油直接淋在葱薑絲上即可上桌囉! 

 

 

 

 岩喜屋無毒鱸魚排:

http://yan-seafood.webdiy.com.tw/Product.asp?lang=1&class_id=PC-111229-004088&id=49

 



 

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